مستند «فوزیه» به کارگردانی سعیده نیک‌اختر، به زندگی فوزیه، همسر اول محمدرضا پهلوی، و نقش او به عنوان یکی از چهره‌های مهم دوران پهلوی می‌پردازد. این مستند، نگاهی دقیق به جزئیات ازدواج فوزیه، شاهزاده‌ی مصری، با شاه ایران و اثرات این ازدواج در روابط سیاسی دو کشور دارد. «عروس مصری» همچنین به بخش‌های کمتر شناخته‌شده‌ای از زندگی فوزیه پس از جدایی از محمدرضا پهلوی و بازگشت او به مصر اشاره می‌کند. فیلم با ارائه تصاویر آرشیوی و مصاحبه‌های مختلف، چهره‌ای متفاوت از فوزیه به مخاطب عرضه می‌کند، زنی که هم به عنوان شاهزاده‌ای دربار ایران و هم زنی تحت تأثیر اتفاقات سیاسی زمان خود، زندگی‌اش دستخوش تغییرات بزرگی شد.