مستند «نبردهای فانتوم» به کارگردانی مهدی جبین‌شناس، روایتی است از تلاش‌های فداکارانه خلبانان ایرانی که با جنگنده‌های فانتوم در دوران دفاع مقدس به دفاع از ایران پرداختند. این اثر با تمرکز بر خاطرات و عملیات‌های هوایی و چالش‌های خلبانان در دوران جنگ ایران و عراق ساخته شده است و نشان می‌دهد که چطور این قهرمانان با استفاده از مهارت‌های پروازی خود، در سخت‌ترین شرایط نظامی مقاومت کردند و نقش مهمی در حفظ امنیت کشور داشتند. مستند، به گرامیداشت یاد و خاطره خلبانانی می‌پردازد که در طی این نبردها شهید، اسیر یا مفقودالاثر شدند، و به نوعی، نمایی ناگفته از جنگ هوایی ایران و عراق را ارائه می‌دهد.