مستند پر سیمرغ به کارگردانی سالار بی باک و تهیه کنندگی مهدی مطهر ساخته شده است.

این برنامه مستندی است از دوره آموزشی خلبانان ارتش که برای بقا و نجات در آب طراحی شده است.

همچنین این مستند به موضوع اجکت خلبانان از هواپیماهای جنگی می‌پردازد.

در صورتی که برای خلبان جنگنده، سانحه‌ای پیش بیاید یا هواپیمای نظامی مورد اصابت قرار بگیرد، خلبان مجبور به ترک هواپیما می‌شود که به آن اصطلاحاً اجکت می‌گویند؛ یعنی خلبان با صندلی خود از هواپیما به بیرون پرتاب می‌شود و با چتر نجات فرود می‌آید.

با توجه به اقلیم ویژه ایران، محلی که خلبان فرود می‌آید می‌تواند کویر، جنگل، کوهستان و یا حتی دریا باشد. وقتی خلبانی در دریا فرود می‌آید شرایط کاملاً فرق می‌کند چون خلبان در این حالت باید خویش را از خطر غرق شدن هم حفظ کند. از همان دوران جنگ و با توجه به فرود چند خلبان در دریا و هور، نیروی هوایی ارتش جمهوری اسلامی، مدرسه نجات خدمه را که از قبل انقلاب تشکیل شده بود فعال کرد.