مستند «داستان سفارت» به کارگردانی احسان شادمانی و تهیه‌کنندگی مصطفی شوقی، روایتی است از تاریخ پیچیده و تأثیرگذار روابط ایران با فلسطین و رژیم صهیونیستی، با تمرکز بر سفارت اسرائیل پیش از انقلاب اسلامی. این مستند، بخشی از تاریخ کمتر پرداخته‌شده درباره نحوه نفوذ رژیم صهیونیستی در ساختارهای سیاسی و اجتماعی ایران را بررسی می‌کند. همچنین، به تلاش‌های ایران در حمایت از مقاومت فلسطین و مواجهه با سیاست‌های اشغالگرانه اسرائیل پرداخته است. در این اثر به موضوعاتی چون ارتباطات اطلاعاتی و نظامی موساد و ساواک، تغییر رویکردهای ایران پس از انقلاب و همچنین نقش اجتماعی مردم ایران در حمایت از فلسطین پرداخته می‌شود.