مستند توسعه دبی به کارگردانی حسین تورنگ و تهیه‌کنندگی مهدی مطهر در خانه مستند، با رویکردی تحلیلی، فرآیند رشد و تحول این شهر را بررسی می‌کند. این اثر در تلاش است با دیدی جامع، جنبه‌های مختلف پروژه‌های بزرگ، سیاست‌های اقتصادی و فرهنگی و همچنین تأثیرات اجتماعی ناشی از این توسعه شهری را به مخاطبان نشان دهد.

دبی امروزی یکی از شهرهایی است که در بازه زمانی کوتاه به شکلی خیره‌کننده پیشرفت کرده است. در حدود ۳۵ سال پیش، دبی چیزی جز یک گستره وسیع بیابانی نبود و فعالیت‌هایی محدود، مانند شترسواری، بخشی از زندگی مردم را شکل می‌داد. با این حال، دبی امروز به یکی از مقصدهای گردشگری برجسته خاورمیانه تبدیل شده و هر ساله میلیون‌ها گردشگر را به سوی خود جذب می‌کند. به دلیل کاهش منابع نفتی، مسئولان شهر استراتژی تمرکز بر توسعه گردشگری را دنبال کردند؛ تصمیمی که باعث تقویت اقتصادی و رشد فرهنگی این منطقه شد. مستند مذکور با جزئیات، روند این تحولات شهری و اثرات آن بر جامعه و فرهنگ را بررسی می‌کند.

روند توسعه دبی در سال‌های اخیر به حدی قابل توجه بوده که اکنون افراد بسیاری از سراسر جهان برای تجربه سفری لوکس و منحصر به فرد به این شهر سفر می‌کنند. تنوع جاذبه‌ها و سرگرمی‌ها برای همه گروه‌های سنی و علایق مختلف باعث شده است دبی به یکی از محبوب‌ترین مقاصد گردشگری بین‌المللی، خصوصاً برای ایرانیان، تبدیل شود. از خرید در مراکز خرید عظیم با حضور برندهای مطرح جهانی گرفته تا لذت بردن از غذاهای متنوع در رستوران‌های لوکس و تماشای بناها و جاذبه‌هایی که رکوردهای جهانی را در کتاب گینس ثبت کرده‌اند، همگی دلایلی برای انتخاب این شهر چشم‌نواز هستند.

برای درک بهتر مسیری که دبی در زمینه‌های گردشگری، اقتصادی و فرهنگی پیموده است، باید به دهه ۷۰ میلادی نگاهی بیندازیم؛ دورانی که نقطه آغازین تغییرات گسترده‌ای بود که سیمای امروزین دبی را رقم زد. اگرچه توسعه اولیه شهر عمدتاً با اتکا به درآمدهای نفتی انجام شد و بسیاری از مراکز فرهنگی و گردشگری با این سرمایه‌ها ساخته شدند، اما امروزه گردشگری درآمدی بسیار فراتر از صادرات نفت برای این منطقه به ارمغان آورده است. در ادامه مستند نیز تحولات رخ‌داده در دهه ۸۰ میلادی به تفصیل مورد بررسی قرار می‌گیرد.